Liste des films dans la catégorie "Productions"



Très chère vanille !

Posté le 28 nov, 2016

Depuis quatre siècles, c’est le trésor des pâtissiers. La vanille est même le premier arôme utilisé au monde. C’est aussi l’un des plus coûteux. En deux ans, son prix a été multiplié par dix. Pourquoi un tel engouement ? Pour le savoir, direction la Nouvelle-Calédonie, car la plante ne pousse que dans des zones tropicales.

Les meilleures gousses aux pâtissiers

Si la vanille est si chère, c’est parce qu’il faut une patience infinie pour la faire pousser. Et tout se fait à la main : il faut deux ans de travail entre la fleur et la gousse prête à être commercialisée. Chaque année, la production mondiale ne dépasse pas 2 000 tonnes. Le premier pays producteur, c’est Madagascar. Les importateurs, ce sont des spécialistes : les meilleures gousses sont vendues aux restaurateurs et dans les épiceries fines. Le reste est transformé en arôme naturel de vanille : les gousses sont broyées puis elles macèrent dans un mélange secret. Ce concentré pur est vendu aux alentours de 1 000 euros le kilo.




Format: 5′
Diffusion : France 2 – JT 20H, novembre 2016
A voir sur la page Youtube de Têtemba





ATROKWAA JO, un océan en héritage

Posté le 07 oct, 2016

En 2012, le gouvernement de Nouvelle-Calédonie crée le Parc naturel de la mer de Corail. Cet espace de 1,3 million de km2 abrite des écosystèmes à la diversité extraordinaire.
De l’obscurité des abysses aux eaux chaudes et turquoise des récifs, du plancton aux plus grands cétacés, tout un peuple de la mer y prolifère.
Mais pour l’instant, le niveau de protection du Parc n’est pas défini.
Pour les scientifiques il est impératif de protéger ce joyau de la nature. Les scientifiques ont établi qu’1/3 des récifs les plus exceptionnellement préservés sur la planète sont à l’intérieur du Parc naturel de la mer de Corail ! Mais ces environnements sont fragiles. Il est indispensable de les protéger pour les générations futures.
Dans ce documentaire, nous suivons le travail des scientifiques, de l’ONG Pew, mais aussi les habitants de l’île Ouen qui se mobilisent pour mieux préserver le Parc naturel de la mer de corail.



Format : 52′
Diffusion : Nouvelle-Calédonie 1ere, octobre 2016





Kaneka, le pays en harmonie ?

Posté le 06 oct, 2016

Canala, 1986. Alors que les tensions s’accentuent en Nouvelle-Calédonie, des musiciens se réunissent sous l’impulsion de Jean-Marie Tjibaou pour débattre de la naissance d’un nouveau genre musical kanak, populaire, moderne, qui affirmerait l’identité et la culture mélanésiennes. Comment cette musique inédite et aux propos engagés s’est-elle développée sur le Territoire au point d’être le premier genre musical local ? Quelles sont les particularités du kaneka? Comment a-t-il séduit les autres communautés de Nouvelle-Calédonie avec des textes plus festifs?Tout juste trentenaire, comment le kaneka du 21ème siècle s’affirme-t-il ? Entre traditions et modernité, quel est l’avenir du kaneka ?



Format: 52′
Diffusion: NC 1ere, Outre-mer 1ere, septembre 2016





La mangrove, un coeur qui respire

Posté le 24 août, 2016

Pénétrer dans la mangrove du « Coeur de Voh » est l’une des plus grandes de la Nouvelle-Calédonie avec ses 1300 hectares. Le coeur et sa mangrove constituent un excellent puits de carbone : 3300 tonnes de carbone y sont piégées, beaucoup plus que dans une forte classique de même taille.

Format:2’32
Diffusion: France 2, JT 20H, Juillet 2016
A voir sur la page Youtube de Têtemba





La Pavlova : L’étoile de la gastronomie australienne

Posté le 09 juin, 2016

La fraîcheur des fruits de saison, le croustillant lit de meringue et la légèreté de la chantilly; voici le dessert phare des Australiens : la pavlova. Cette pâtisserie gourmande fait la fierté de l’Australie, esthétiquement, gustativementn mais aussi historiquement. Ce dessert rend hommage à une incroyable ballerine, non pas australienne, mais russe, Anna Pavlova !


Format : 3’28
Diffusion : France 2, JT de 13 H, mai 2016
A voir sur la page Youtube de TêTemba